Måned: august 2023

Lige før sommeren lancerede De’Longhi deres espressomaskine, La Specialista Maestro, i en udgave der kan fremstille Cold Brew kaffe hjemme i køkkenet, og nu har de fulgt op med deres nye La Specialista Arte Evo, der ligeledes kan fremstille Cold Brew. Denne espressomaskine er lille og kompakt, så som du gerne vil have en der ikke fylder så meget i køkkenet, eller bare en til sommerhuset, så er den oplagt til formålet. De’Longhi fortæller at den kommer med et barista-kit, der indeholder alt du skal bruge for at være barista hjemme i køkkenet. Den er udstyret med deres Cold Extraction-teknologi, der gør det muligt at lave Cold Brew på under 5 minutter. Normalt så tager det op mod 24 timer at lave kaffen til Cold Brew. De’Longhi fortæller i pressemeddelelsen: Mange forveksler ofte Cold Brew med iskaffe, men disse to drikke er som nat og dag, når det kommer til deres bryggemetoder og smagsoplevelser. Iskaffe er normalt varmbrygget kaffe, som hældes over isterninger evt. tilsat kold mælk. Cold Brew derimod udsættes ikke for varme under brygningen, hvilket resulterer i en blødere og sødere smag, som er mindre syrlig og bitter. Desuden kan Cold Brew holde i op til 10 dage i køleskabet til forskel fra iskaffe, som helst skal nydes med det samme. De’Longhi pressemeddelelse Fakta om La Specialista Arte Evo: Et par opskrifter De’Longhi har udviklet et par spændende opskrifter til kaffe, både nogle der kræver Cold Brew og nogle der ‘bare’ kræver espresso, og her er to af …. (læs mere her)