Gadgets til køkkenet Arkiv - Side 7 af 13

Nu kommer airfryeren i to etager

13. juni 2024 Lars Bennetzen

Det er fedt at lave god mad på kort tid i køkkenet, og det er netop hvad airfryerteknologien lover os. Men mange airfryere har en relativ begrænset kapacitet, og selv med et ovnrum på fx 5 liter, er det svært at lave mad nok til en familie på fire. Men nu har firmaet Ninja lanceret en airfryer i to etager, deres Double Stack XL Air Fryer. Som navnet siger har den to skuffer stablet oven på hinanden, så udover at give dobbelt kapacitet, så fylder den ikke så meget som en airfyrer med to skuffer ved siden af hinanden. Ifølge Ninja selv bruger den nye, store, airfryer 30% mindre bordplads takket være det lodrette design med to kurve. På den måde får brugerne adgang til 9,5 liter tilberedningskapacitet i to separate kurve, hvor du kan tilberede lige hvad du har lyst til, og hvor du kan holde forskellige temperaturer og tilberedningstider i skufferne. Double Stack XL Air Fryer leveres herudover med ekstra bakker og skulle kunne servere mad til op til otte personer. Den nye airfryer har seks tilberedningsfunktioner, Air Fry, Max Crisp, Roast, Bake, Dehydrate og Reheat og dens dimensioner er 38,5 x 28 x 47cm.

Smart kogeplade forhindrer mad i at koge over

22. maj 2024 Lars Bennetzen

Danskere nedprioriterer i høj grad tiden, de bruger på madlavning, i en travl hverdag, skriver Electrolyx i en pressemeddelelse. Den begrænsede tid i køkkenet resulterer ofte i hastværk og distraktion, hvilket øger risikoen for, at mad koger over eller får ujævn temperatur. Ikke nok med, at det kan føre til madspild – så fører det også til mere rengøring og kan potentielt skade kogepladen. For at imødegå udfordringen har Electrolux udviklet Electrolux SenseBoil & Fry – en helt ny induktionskogeplade, som er udstyret med intelligente tilberedningssensorer, der automatiske tilpasser kogezonernes temperatur til de ingredienser, som tilberedes. Mange fejl i køkkenet opstår på grund af tidspres og uvidenhed. Takket være den automatiserede kogefunktion, kan man nu indstille temperaturen til maksimum med det samme, uden frygt for at maden pludselig koger over, mens stegefunktionen sikrer en stabil temperatur. Dette skal give forbrugerne øget fleksibilitet og overskud, når de går i køkkenet. René Meng, Training Manager hos Electrolux Kogeplade med koge- og stegesensor Electrolux SenseBoil & Fry er det seneste skud på stammen blandt Electrolux’ Sense-serie af intelligente induktionskogeplader. Stegesensoren, SenseFry, tilpasser varmen efter de ingredienser, der steges, hvilket sikrer en jævn varmefordeling og temperatur. Kogesensoren, SenseBoil, registrerer vibrationerne, når vandet koger, og skruer herefter automatisk ned for varmen, så det kommer ned og simre. Den smarte induktionsteknologi reducerer desuden energiforbruget med op mod 18%. Electrolux SenseBoil & Fry lanceres i flere forskellige størrelser, med flere forskellige funktioner, og rangerer blandt nogle af Electrolux’ mest energieffektive modeller. Derudover kan man tilvælge den nye premium-overflade, …. (læs mere her)

Dobbeltstørrelse pizzaovn fra Ooni

16. maj 2024 Lars Bennetzen

Ooni har efterhånden en langt række forskellige pizzaovne på markedet, både til gas og brænde. Men hidtil har den største været til en pizza på 16″ (eller hvis du ville tilberede kød på en af deres støbejernspander), og hvor det kan være fint, så er der tidspunkter, hvor det kan være en fordel at pizzaovnen er lidt større. Det er så lige det Koda 2 Max er. Det er en 24″ ovn – eller små 60cm, og en af de rigtig fede ting er at den har to tilbedningszoner, hvor temperaturen kan styres individuelt i hver zone. Det betyder i princippet at du kan tilberede to forskellige retter i ovnen på samme tid. Men lille ting – temperaturforskellen kan maksimalt være på 100 grader, hvilket giver god mening – der er intet der adskiller de to zoner fra hinanden rent fysisk. Koda 2 Max bruger gas som energikilde, og der er indbygget en temperaturmåler i ovnen der aflæser temperaturen i det to zoner i ovnen. Samme måler kan også måle temperaturen på et stykke kød du måtte smide i ovnen, og så kan du på en app aflæse, hvilken temperatur dit kød har på alle tidspunkter af tilberedningen. Ooni har udviklet en ny teknologi, Ooni G2 Gas Technology, som skulle sikre jævn varme i hele ovnen, reducere opvarmningstiden mellem tilberedningerne og maksimere energieffektiviteten. De to gasbrændere styres individuelt af to drejeknapper, som er placeret på siden af ovnen. Bunden er lavet af 20mm cordierit og skulle sikre at ovnen holder …. (læs mere her)

De’Longhi klar med kompakt baristamaskine

8. maj 2024 Lars Bennetzen

Kaffespecialisten De’Longhi har lige lanceret deres helt nye kompakte espressomaskine, Dedica Maestro Plus, og den er virkelig en lille sag, med kun 15cm i bredden. De’Longhi fortæller at maskinen er udviklet så den har en nøjagtig temperaturkontrol og tre forskellige temperaturprofiler hvilket skulle sikre en optimal ekstraktion, der er nødvendig for at få det meste ud af de dyre bønner. Sammen med den nye maskine introducerer De’Longhi også en ny funktion til mælkeskum, Auto LatteArt, der ifølge producenten gør det muligt at lave silkebløde mælkedrikke som fx cafe latte og cappuccino ved automatisk at skumme mælken efter ønsket temperatur og tekstur. For eksempel er det muligt at stille temperaturen på mælkeskummeren til 60 grader, hvilket skulle være optimal til plantebaserede drikke, mens 65 grader er den optimale temperatur for almindelig mælk – fortæller De’Longhi. Producenten oplyser at Dedica Maestro Plus EC950.M har følgende nyheder: Prisen for den Dedica Maestro Plus ligger på omkring 3.230 kroner, alt efter hvor du køber den.

Nu kan du lave Detroit-pizza hjemme

19. februar 2024 Lars Bennetzen

Vi kender alle en pizza, og den er rund ikke sandt? En god italiensk pizza er helt sikkert rund, og den har samtidig en tynd og luftig bund og sprød skorpe. Men ikke alle pizza’er ser sådan ud, blandt andet er en Detroit-pizza kendt for at være firkantet og have markant dybere bund i end de traditionelle italienske pizza’er. Ooni, der står bag de kendte hjemme-pizza-ovne, har nu lanceret værktøj så du kan lave dine egen Detroit-pizzaer hjemme i haven, nemlig Detroit Style Pizza Pan og den nye Detroit spatel. Ooni fortæller selv at: Formens vinklede sider på 75° sikrer den karakteristisk sprøde Detroit-style ostekant. Hældningen gør, at osten under bagningen smelter ned langs indersiden og bliver sprød og gylden. Formen er udstyret med en non-stick PizzaProtect overflade, så pizzaen let slipper siderne, når den skal ud af formen, og gør bradepanden hurtig og nem at rengøre. Detroit Style Pizza Pan fås i to størrelser – lille og medium – og leveres med et rustfrit stållåg, der gør det nemt at bruge formen til pizzadejens hævekasse eller til at justere afbagningen af pizzafyldet. De fortæller også at formene både kan bruges i en pizzaovn og i en traditionel ovne i køkkenet. Omkring den nye spatel, der skulle være specielt god til Detroid-pizzaformene, skriver Ooni: Den nye Detroit spatel har en bred overflade og skarpe kanter. Den kan ubesværet skære de sprøde kanter fri fra formens sider og gør det nemt at løfte hele pizzaen ud af formen. Det vandafvisende håndtag …. (læs mere her)

Tilmeld dig vores nyhedsbrev