baristamaskine

Gadgets til hjemmet

Lelit lancerer ny espressomaskine med manuel flowkontrol

2. marts 2026 Lars Bennetzen
Italienske Lelit har i starten af marts sendt en gennemgribende opgradering af deres kendte MaraX-espressomaskine på markedet. Den nye model, MaraX3, henter funktioner, der oftest ses i dyrere udstyr, ned i det almindelige forbrugersegment. Manuel styring med Pagaia Den mest markante tilføjelse til MaraX3 er flow control-systemet, som Lelit kalder Pagaia. Systemet lader brugeren styre pumpens effekt elektronisk under selve brygningen via en padle på maskinen. Drejes den med uret, øges trykket, og drejes den mod uret, sænkes det. Ændringerne i trykket kan løbende aflæses på maskinens nye dobbeltmanometer, hvilket gør det muligt at justere bryggeprofilen manuelt i realtid. Hurtigere opvarmning Internt er MaraX3 også blevet opgraderet. Kedlen er skiftet fra kobber til rustfrit stål, og maskinens effekt er øget fra 1.280 W til 1.800 W. Den højere effekt betyder, at opvarmningstiden er skåret ned fra de tidligere 24 minutter til cirka 15 minutter. Maskinen er designet i samarbejde med Design Group Italia. Den er udstyret med trædetaljer på knopper, portafilter og forhøjede fødder i enten røget egetræ eller zebrano-træ. Modellen fås i farverne børstet rustfrit stål, sort og hvid. Ny kværn følger i maj I forlængelse af den nye maskine lancerer Lelit også kaffekværnen Steve PM20 i begyndelsen af maj 2026. Den er bestykket med 64 mm flade stålknive, der er udviklet sammen med producenten Keber. For at levere større præcision ved formaling til espresso, er mikrojusteringen ændret til step 1.0 frem for 1.5, som det var tilfældet i tidligere udgaver. Kværnen kommer i børstet og poleret rustfrit stål, …. (læs mere her)
Gold

TEST: Mova S20 Pro – Baristamaskine med store ambitioner

20. februar 2026 Lars Bennetzen
Når nogen siger baristamaskine og så samtidig nævner en pris på omkring 5.000 kroner, så bliver jeg med det samme mistænkelig. Normalt så koster baristamaskiner en del mere, hvis du altså vil have et godt resultat. Men Mova S20 Pro hævder at være en professionel baristamaskine, med dobbelt varmesystem og funktioner du kun finder i de førnævnte store og dyre maskiner. Men lad mig lige starte med at beskrive maskinen, for den udmærker sig ved både at have fuldautomatiske og fuldkommen manuelle funktioner. Maskinen har integreret konisk kværn der har en antistatisk belægning. Den har ikke nogen automatisk tamper – du skal selv stampe de kværnede kaffebønner. Så har den en steam wand, og her kommer en detalje jeg aldrig har set i så billig en baristamaskine før. Den har nemlig et dobbelt varmesystem, så du kan trække et skud espresso og skumme mælk på samme tid. Normalt så må man vente til espresso’en er færdig inden man kan tænde for steam wanden. Men altså ikke her – det er bare en virkelig fed detalje. Jeg er ikke så vild med måden jeg indstille kværningsgraden på – den er for let at ændre på ved et tilfælde, og jeg har svært ved at vurdere hvad den er indstillet til. Men den skal omvendt have point ved, at jeg kan indstille hvor længe jeg vil kværne – i sekunder altså. Det betyder at hvis jeg vejer mit portafilter før og efter kværning, kan jeg ret hurtigt få præcis den mængde kaffe …. (læs mere her)
Gadgets til køkkenet

De’Longhi kommer med ny baristamaskine

13. november 2024 Lars Bennetzen
Der kommer hele 15 forskellige kværnindstillinger og tre justerbare temperaturer i den nye La Specialista Opera. Derved skulle det blive lettere at tilpasse kaffebryggeprocessen så den passer til de bønner og ristningsgrad af samme, der bruges til dagens kaffe. De nye teknologier maskinen er udstyret med er blandt andet Sensor Grinding og Dynamic Pre-infusion, der skulle give bedre kontrol over kværn og brygning, og det igen skulle give en bedre espresse og fyldig krema. Den nye semi-manuelle baristamaskine er også udstyret med en dampstav der lover masser af effekt når der skal skummes mælk, og teknologien Thermoblock skulle gøre det både muligt og let at skabe et blødt skum til din cappuccino eller latte. Som med forgængeren kan den også lave Cold Brew på under fem minutter, og i en pressemeddelelse fortæller De’Longhi at La Specialista Opera er bygget til at gør det let og præcist at fremstille en god espresso, og at det er muligt at finjustere bryggeprocessen så kaffebønnernes unikke smag fremhæves – uanset hvilken type kaffe du vil lave. Maskinen er i handlen lige nu og prisen ligger på ca. 7.200 kroner.
Nyheder fra gl. site

En fantastisk baristamaskine får en opdatering

1. december 2017 Lars Bennetzen
Det er svært at tro at baristamaskinen The Oracle som jeg testede for to år siden (https://tech-test.dk/suveraen-espressomaskine-til-hjemmet/) kan blive bedre. Men det er alligevel hvad Sage, der står bag den har forsøgt. Den er nemlig nu blevet udstyret med en touchskærm, men mere om det om lidt. For The Oracle har stadig de kvaliteter som den første udgave havde. Verdens første ’fuldautomatiske’, manuelle espressomaskine kværner, doserer og tamper (presser) kaffen, som er noget af det sværeste ved at brygge en espresso. Udover gode, friskmalede bønner ligger hemmeligheden bag en perfekt afbalanceret kop espresso, latte eller americano i selve trykket, dvs at kaffen tampes med et korrekt tryk. Derved får vandet den perfekte gennemløbstid, og kaffens smagsolier kommer til deres ret. [yuzo_related] Denne nye model har fem forudindstillede kaffevarianter: Espresso, long black, latte, flat white og cappucino og en intuitiv touchskærm, der guider dig gennem processen og husker dine præferencer. Du kan gemme op til 8 personlige indstillinger. Kaffe på baristaniveau World Barista Championship kræver, at de kaffemaskiner, der deltager i konkurrencerne, opfylder visse krav til en bestemt og stabil temperatur. Der er aldrig fundet en espressomaskine til husholdningsbrug, som kommer i nærheden af at opfylde disse krav – udover Sage the Oracle, som har en dedikeret dampkedel, der leverer øjeblikkelig og konstant damp efter behov. Ligesom de allerbedste kommercielle espressomaskiner, øger Sage the Oracle gradvist vandtrykket i starten af brygningen for nænsomt at udvide kaffebønnerne. Med indbygget kværn og automatisk mælkeskummer kan du brygge espresso og skumme mælk på samme …. (læs mere her)