KitchenAid

Editors choice

TEST: Spil for galleriet eller god smagsoplevelse med artistisk kaffebrygger?

14. november 2018 Kasper Nesager-Hansen
Vakuumbrygget kaffe er ikke et nyt fænomen. Faktisk går det helt tilbage til midten af 1800-tallet. Alligevel ser vi ikke særligt ofte kaffebryggere med vakuumbryggeproces, selvom de findes på det danske marked. Og det er ganske ærgerligt, fordi både kaffearoma og smag er bedre end med filterkaffemaskiner. KitchenAid har med deres Artisan Kaffekolbe lavet deres egen fortolkning af vakuumkaffebryggeren. Og denne fortolkning er hverken baseret på fancy teknologi eller overflødigt tingeltangel, men nærmere den rene kaffeoplevelse fra start til slut. Designet skaber en fortælling Artisan Kaffekolbe fra KitchenAid er ikke kun en kaffemaskine – det er et samtaleemne. KitchenAid har, med deres bud på en vakuumkaffebrygger, taget det, der ligner en ganske almindelig glaselkedel, sat en glaskolbe med stålfilter og låg ovenpå den. Bryggeprocessen kræver blot, at du hælder vand i kedlen, bønner i kolben og tænder for maskinen. Derefter kan du følge med i hele bryggeprocessen. Du vil elske at præsentere dine gæster for bryggeprocessen, hvor I kollektivt står og beundrer vandets opstigning i kolben til det falder ned i kedlen igen. KitchenAid har forstået at gøre brygningen til en oplevelse ved at gøre Artisan Kaffekolbe transparent. Kaffeoplevelsen starter ganske enkelt ved brygningen, hvor tørsten efter den sortflydende kickstarter styrkes. Spøjst er det, hvor lidt der skal til, men det har KitchenAid forstået – og udnyttet glimrende. Smagsoplevelsen minder lidt om det, du kan opleve med en stempelkande, men uden den grumsede konsistens eller eftersmag. Du får en bedre, mere fyldig og nuanceret smag ud af dine bønner – …. (læs mere her)
Gold

TEST af kaffemaskiner – underdog møder de dyre kæmper

7. november 2018 Kasper Nesager-Hansen
Filterkaffemaskiner er et praktisk og tidsbesparende redskab, når du skal brygge kaffe – om det er til dig selv eller et helt middagsselskab. Kaffe-connaisseurer sværger ofte til aeropress eller håndbrygget kaffe, fordi de giver en bedre aroma og får flere nuancer til at træde frem i kaffen, men hvis du er ligeså fumlefingret som mig, tager det ofte 10-15 minutter at lave en god kop kaffe med disse redskaber – dertil kommer rengøringen. Nemmere er det at smække vand og bønner på kaffemaskinen og lade den gøre alt arbejdet. Resultatet bliver ikke det samme, men der findes filterkaffemaskiner, som faktisk kommer meget tæt på resultatet af den manuelle brygning. Det oplever jeg under denne 3-i-1-test – dog fra en lettere uventet kant.   Jeg har samlet filterkaffemaskiner fra Moccamaster, KitchenAid og OBH Nordica – tre yderst populære brands på det danske marked. Prislejet strækker sig fra kr. 1.399 til kr. 2.399, hvormed de tre modeller ikke indgår i en decideret komparativ test, men det er interessant for mig at undersøge, om den dyreste maskine nu leverer den bedste kaffeoplevelse. Design og materiale OBH Nordica Legacy er testens billigste maskine til en vejledende udsalgspris på kr. 1.399. Modellen virker dog alt andet end billig, da den har en flot, kurvet design, og den er lavet af Diecast-aluminium, der er et dyrt kvalitetsmateriale. Kaffekanden har også et lidt anderledes look, hvilket kommer til udtryk i pindene, der viser litermålet. Alt i alt er Legacy’en et smukt køkkenmøbel, du vil nyde at have …. (læs mere her)
Gadgets

Slow brew din kaffe med KitchenAid – i køleskabet…

13. marts 2018 Kasper Nesager-Hansen
Har du hang til kold kaffe? Så er KitchenAid aktuelle med en slow-brewer, der gør kaffeoplevelsen mindre bitter og rigere på koffein. KitchenAids Cold Brewer kaffemaskine gør det nemt at lave koldbrygget kaffe i tre enkle trin: Hæld groft malet kaffebønner i koldt vand, vent og skænk. KitchenAids Cold Brewer bevarer den naturlige smag, fordi kaffen brygges med koldt vand og står i køleskabet i mindst 12 timer. Kaffen får på denne måde en lang brygningstid, som giver kaffen masser af smag og aroma, og koldbrygningen betyder, at du slipper for den bitre smag. Kold-brygning giver en stærk kaffe, fordi koffeinen i kaffen bevares bedre end kaffe brygget på næsten kogende vand.  Med koldbrygning undgår du også, at kaffen bliver tynd, da du ikke skal tilsætte isterninger for at få kaffen kold.   Cold Brewer kaffemaskinen kan brygge 14 kopper. Resultatet bliver en stærk kaffe, der med fordel kan fortyndes tre dele koldt vand eller mælk samt dine favorit krydderier. Kold-brygning er perfekt til at lave iskaffe med, da smagen er kraftig og kaffen i forvejen er kold. På en varm sommerdag kan du fx tilsætte vaniljeis, som giver kaffen en helt anden smag. KitchenAids Cold Brewer har et smukt design i glas og rustfrit stål, som passer perfekt i de fleste køleskabe eller på køkkenbordet. Den er nem at rengøre og har et genanvendeligt filter i rustfrit stål og leveres med måleenhed. Glasbeholderen har en kapacitet på 0,85 liter. Cold Brewer har en udsalgspris på kr. 1.399,95.