Nyt til hjemmebaristaen

En af de ting der er nyt i Dinamica Plus er, at der nu kan oprettes fire forskellige brugerprofiler, hvor kaffeoplevelsen bliver baseret på den enkeltes smagspræferencer. På opskriftsiden er der kommet fire nye internationale opskrifter: Cafe Au Lait, Galao, Café con leche og Verlangerter. Det er opskrifter der kun er tilfængelige på Dinamica Plus, fortæller De’Longhi i en pressemeddelelse. Herudover det muligt at tilkøbe ekstra mælkebeholder til modellen, hvilket gør det lettere at eksperimentere med forskellige mælkebaserede kaffedrikke. Omkring de nye opskrifter skriver De’Longhi: Cafe Au Lait: Cafe Au Lait stammer, som de fleste ved, oprindelig fra Frankrig. Når dubestiller Cafe Au Lait i Danmark, får du ofte filterkaffe med varm mælk, men i Frankrig lavesdrikken med halvt espresso og halvt dampet, varm mælk. Cafe Au Lait bliver ofte forveksletmed den italienske pendant ”caffé latte”, som dog har endnu mere mælk og endda titkommer et tyndt lag skum på toppen. Galao: Portugals version af Cafe Au Lait er Galao. Den cremede drik består af én delespresso og toppes med tre dele skummet mælk i et højt glas. Lad dig forføre af den fyldigesmag og den elegante fremtoning. Café con leche: Selv spanierne har deres egen variant af den klassiske kaffe med mælk.Den populære kaffedrik er baseret på én del stærk filterkaffe eller espresso og én del varmmælk. Café con leche stammer oprindeligt fra Spanien, men har siden spredt sig videre tilbl.a. de latinamerikanske lande. Verlangerter: Østrigs svar på den amerikanske ”Long black” er Verlangerter: En espressohvor man tilsætter varmt …. (læs mere her)

Jeg er vild med god kaffe, ikke mindst alle de specielle former for mælkekaffe du kan fremstille – hvis du har de rigtige værktøjer til rådighed. Den nyeste ‘fra bønne til kaffe’-maskine fra DeLonghi kan ikke alene lave lækker espresso, og skumme mælk, den kan også fremstille dine favoritkaffer, helt uden din indblanding, takket være den automatisk mælkeskummer der indbygget i maskinen. Men samtidig kan du også vælge at bruge den med manuel mælkeskummer, og lave dine hele egne kaffer. Herunder kan du se min gennemgang af maskinen, der har formået at imponere mig gennem hele testen. Og når du har set videoen, så vil jeg rigtig gerne høre fra dig. Er der noget du mangler at høre om? Hvad bruger du til de livsvigtige kaffedråber? Ville du bruge en semi-automatisk espressomaskine som Maestro? Drop en kommentar og giv mig gerne et like. Bedømmelse Samlet vurdering 95% DeLonghi La Specialista Maestro er en skøn espressomaskine. Kværnen kan indstilles meget præcist, og du kan selv justere hvor meget kaffe der skal doseres ned i portafiltret. Når du først har justeret kaffemaskinen ind, så fremstiller den virkelig gode kaffedrikke, lige fra espresso til flat white. Den er let at betjene, den er let at rengøre og vedligeholde, og det er fedt at den har faste opskrifter. Den automatiske mælkeskummer laver rigtig god mikroskum i mælken, og jeg kan godt lide at du ikke er tvunget til at bruge den. Du kan altid bruge den manuelle mælkeskummer. Prisen er meget attraktiv, du får …. (læs mere her)