No Picture
Bronze

Guide til den nemme kop espresso med fuldautomatiske maskiner

Fuldautomatiske espressomaskiner findes helt ned til nogle hundrede kroner og op til flere tusinde kroner. Fællesnævneren for alle prisniveauer er, at der er fokus på den nemme kop espresso eller caffé latte. Tilsæt vand, bønner og eventuelt mælk, tryk på et par knapper, og du har en friskbrygget kop kaffe.  Naturligvis er der nuancer i de forskellige prisklasser – ellers ville en maskine til kr. 500 jo give den samme kaffeoplevelse som maskinen til kr. 8.000. I den billigere ende har vi kapselmaskinerne, der samtidig er den nemmeste og hurtigste måde at få en cappuccino eller espresso på. For maskinerne har en formidabel lav pris i forhold til, hvad du får for pengene. Nogle af de billigste maskiner, jeg er faldet over i min research af denne artikel, koster forbavsende få hundrede kroner, men de har dog ingen mælkeskummere, hvormed du bliver nødt til at bruge kapsler med mælkepulver i stedet for. De lidt dyrere kapselmaskiner fra kr. 1.000 og opefter har som regel automatiske mælkeskummere.  Producenterne, om det er Nespresso, Krups eller andre, er til gengæld ganske snedige. Du får nærmest maskinen foræret, mens du dog betaler en meget høj kilopris for din kaffe, hvis kvalitet sjældent matcher prisskiltet. Ofte er der tale om bønner af lav kvalitet, der er blevet mørkristet til ugenkendelighed, hvilket både fjerner den billige, bitre smag fra kaffen, men også efterlader dig med en generisk kaffeoplevelse.  Samtidig er du meget fastlåst i dit valg af bønner, da kapslerne har et bestemt format, der ikke …. (læs mere her)
Nyheder

Er det en blender? Er det en juicer? Næ – den er begge dele

Pladsen på køkkenbordet er sparsom for de fleste, og dem af os der gerne vil have så mange køkkengadgets som muligt, har altid problemer med at få plads til dem. Så hvis du både har en juicer og en blender, så er der faktisk mulighed for at spare lidt plads. Sage, der står bag nogle fantastiske baristamaskiner, har lige lanceret deres Sage 3X Bluicer Pro, der, som navnet antyder, er en blanding af en blender og en juicer. Udover at du både kan blende og juice i maskinen, kan du også vælge først at lave en juice, og derefter blende den fx frugt og skabe nogle spændende smoothies. Bluicer’en har den velkendte, robuste ’Sage-bund’ og 5 forprogrammerede indstillinger: Green Smoothie, Smoothies, Frozen Cocktail, Pulse/Ice Crush og Auto Clean. Du udskifter blot toppen alt efter om du skal blende eller juice. Udover at spare plads i køkkenet, har du med denne kombination af kvalitetsblender og juicer med høj ydeevne altid præcis den maskine, du skal bruge, ved hånden. Vejledende pris 3.499,- kroner. Blend i vakuum Med en vakuumpumpe oven på blenderkanden kan du suge overskydende luft ud. Vakuumblendning skulle giver bedre smag, færre luftbobler, mindre oxidering, flottere farve, en mere lækker konsistens og øget holdbarhed. Vakuumpumpen kan tilkøbes for 699,- kroner. Specifikationer blender: Unikt Kinetix knivsystem – knuser is til sne Ekstra holdbar Tritan-blenderkande 5 One Touch programmer High Power Motor med 10 hastighedsindstillinger Kompatibel med vakuumpumpen (sælges separat) Specifikationer juicer: Tager hele frugter og grøntsager i det ekstra store påfyldningsrør …. (læs mere her)
No Picture
Gadgets

TEST: Hvilken juicer passer til dit behov og smag?

Skal du også med på juicebølgen? Fordelen ved at lave din egen juice er, at du selv kontrollerer, hvad der skal i den, og du slipper for en hærskare er E-numre og konserveringsmidler. Ønsker du en næringsrig appelsinjuice med ingefær og tang, kan du selv bestemme balancen mellem ingredienserne, hvilket ikke er tilfældet med juicen fra supermarkedet, der typisk er blottet for vitaminer for at forøge holdbarheden. I dag kan du vælge mellem et bredt udvalg af juicere, saftpressere, centrifugal juicere og måske den mest udbredte type, slowjuiceren. Går du i en elektronikforretning, vil det som regel være slowjuiceren, der dominerer hyldepladsen, hvorfor det også er slowjuicere, der dominerer denne test. Sparer du penge på at lave din egen juice? God juice er dyr, men lækker. Men det økonomiske aspekt bør ikke være motivationen for at anskaffe en juicer, eftersom der ikke er de helt store penge at spare – med mindre du ser anskaffelsen som en langsigtet investering. Når jeg har købt juice, er det som regel, når Innocent og Brämhult er på tilbud, hvor literprisen ligger omkring kr. 20-25. Skulle jeg købe samme mærker til normalpris, kommer literprisen op omkring kr. 33-35. Skal jeg ud og købe appelsiner, gerne økologiske, eller æbler, kommer jeg cirka af med kr. 25 for at få en liter friskpresset juice, men literprisen stiger til omtrent kr. 60, hvis der skal blåbær, hindbær og lignende i juicen. Her oplever jeg, at det er billigere at købe juicen i supermarkederne, hvis disse ingredienser skal …. (læs mere her)
Nyheder

Espresso i cafékvalitet

Det gælder i særdeleshed også for deres nyeste skud på stammen; Sage the Barista Pro. Cappuccino, latte eller en mørk espresso. Hvis du er til kvalitetskaffe på baristaniveau, er det svært at komme uden om Sage. Det nyeste medlem af baristafamilien; Sage the Barista Pro er groft sagt en videreudvikling af deres populære model, Sage the Barista Express. Bedre kontrol over brygningen Bryggetemperaturen er helt essentiel for en god kop espresso. Barista Pro har PID-kontrol, som er en digital temperaturstyring, der sikrer, at vandtemperaturen holdes konstant hele tiden, uden udsving. Men næsten ligeså vigtigt, er det, at du nu ikke længere behøver være udstyret med en stor portion tålmodighed, når du venter på, at vandet varmes op. Sage’s patenterede, indbyggede thermo-jet-opvarmningssystem sørger for, at vandet lynhurtigt (3 sekunder!) opnår den præcise og konstante temperatur, så du kan få din friskbryggede espresso med det samme. LCD-displayet tillader i det hele taget meget mere præcise valg og giver dig en bedre kontrol over brygningen. Mælkeskummeren er i en liga for sig. Den kraftfulde 360 graders ’steamer’ sørger for ensartet, cremet og fantastisk delikat mikroskum til din kaffe og med det nye Thermojet system, kan du starte din mælkeskumning – uden ventetid. Ligesom de andre modeller i baristafamilien, har Sage the Barista Pro, en indbygget, konisk, lufttæt og justerbar kværn, så du kan styre både kaffemængde og malingsgrad. Lavtryks-pre-infusion øger gradvist vandtrykket i starten af brygningen, så kaffebønnerne nænsomt vædes, før de tilføres det høje tryk. Derved udvindes alle kaffens aromastoffer for den …. (læs mere her)
Nyheder

Ny Barista-maskine til hjemmet

The Barista Touch fra Sage er en æstetisk smuk espressomaskine, der lover en uovertruffen kaffe. Men kaffen bliver selvfølgelig aldrig bedre en de bønner, du smider i maskinen. De naturlige olier, der giver espresso og cappuccino den rige og cremede smag, begynder sin hurtige nedbrydning, så snart bønnerne er kværnet. Gå derfor aldrig på kompromis med hverken bønnernes friskhed eller maskinens kvalitet Smart touch-display Denne nye Barista Touch har et intuitivt touch-display, der forenkler betjeningen, når du brygger din egen baristakaffe. Der er 8 forprogrammerede kaffevarianter at vælge imellem. ’Swipe’, vælg og nyd! Du kan naturligvis til hver en tid ’fine-tune’ og gemme dine egne favoritter. Den fuldautomatiske mælkeskummer giver præcis den tekstur og temperatur, du ønsker. Der er ingen ventetid, fra du har brygget kaffen, til du kan skumme din mælk. Helt unikt flytter pumpen straks trykket fra bryggeenheden til mælkeskummeren. Betjening via touch-display i stedet for traditionelle knapper er ikke kun en anden måde at betjene espressomaskinen på. Displayet guider dig igennem alle valg og processer. Selv rengøringen er blevet nemmere; følg blot anvisningerne i displayet – ikke noget med at lede efter manualen. 5 tips til den gode kaffebrygning: Nymalet kaffe smager bedst – brug så friskristede espressobønner som muligt. Køb evt. kun en lille pose ad gangen, så er du sikker på at få den brugt inden for et par uger. Du vil opleve at friskristede bønner giver en helt anden oplevelse. Når du justerer kværnen, så gør det 1-2 hak ad gangen, så du kan …. (læs mere her)