pizzaovn Arkiv - Tech-Test

PM: ”Den vildeste pizzaovn” – nu i en mindre model

4. juli 2024 Lars Bennetzen

Pressemeddelelse fra Witt Helt ærligt, hvem havde troet, at pizza kunne smage SÅ godt, før man satte tænderne i en dampende varm, sprød, hjemmebagt pizza – direkte fra Witt pizzaovnen. Den mest brugervenlige pizzaovn, markedet endnu har set. Witt ETNA Rotante er en prisvindende* pizzaovn med design, funktionalitet og kvalitet i en klasse for sig. Witt PICCOLO Rotante Nu er der Breaking News til dig med hang til sprøde pizzaer, men som drømmer om de geniale features i en mindre model. Witt ETNA Rotante lanceres nu i en 13” model. Robust og kompakt. Men advarsel: du bliver pizza-afhængig. Med Witt PICCOLO Rotante 13″ kan du lynhurtigt bage pizza efter pizza ved 500°C – når som helst og hvor som helst. Den gasdrevne pizzaovn er det helt oplagte valg til dig med begrænset plads. PICCOLO finder nemt plads på en lille terrasse og andre mindre udendørsområder. Den anmelderroste roterende pizzasten, der gjorde 16″ ETNA Rotante populær, er selvfølgelig bevaret i denne mindre udgave. Med sit maskuline udtryk er alle Witt pizzaovnene fremstillet til at holde år efter år, pizza efter pizza. Bundsolide materialer er lig med robusthed og kvalitet. Dobbeltisolering, miljøvenlig, energibesparende – og lynhurtig opvarmning. Varmen fordeles fuldstændigt jævnt i ovnen, hvilket er hemmeligheden bag det altid sprøde resultat. Witt PICCOLO Rotante kommer på markedet til august 2024. Vejl. pris: 3.999,- kroner

Dobbeltstørrelse pizzaovn fra Ooni

16. maj 2024 Lars Bennetzen

Ooni har efterhånden en langt række forskellige pizzaovne på markedet, både til gas og brænde. Men hidtil har den største været til en pizza på 16″ (eller hvis du ville tilberede kød på en af deres støbejernspander), og hvor det kan være fint, så er der tidspunkter, hvor det kan være en fordel at pizzaovnen er lidt større. Det er så lige det Koda 2 Max er. Det er en 24″ ovn – eller små 60cm, og en af de rigtig fede ting er at den har to tilbedningszoner, hvor temperaturen kan styres individuelt i hver zone. Det betyder i princippet at du kan tilberede to forskellige retter i ovnen på samme tid. Men lille ting – temperaturforskellen kan maksimalt være på 100 grader, hvilket giver god mening – der er intet der adskiller de to zoner fra hinanden rent fysisk. Koda 2 Max bruger gas som energikilde, og der er indbygget en temperaturmåler i ovnen der aflæser temperaturen i det to zoner i ovnen. Samme måler kan også måle temperaturen på et stykke kød du måtte smide i ovnen, og så kan du på en app aflæse, hvilken temperatur dit kød har på alle tidspunkter af tilberedningen. Ooni har udviklet en ny teknologi, Ooni G2 Gas Technology, som skulle sikre jævn varme i hele ovnen, reducere opvarmningstiden mellem tilberedningerne og maksimere energieffektiviteten. De to gasbrændere styres individuelt af to drejeknapper, som er placeret på siden af ovnen. Bunden er lavet af 20mm cordierit og skulle sikre at ovnen holder …. (læs mere her)

Nu kommer der også pizzaovne fra Wilfa

16. maj 2023 Lars Bennetzen

Vi er stadig flere og flere der drømmer om at være vores egen pizzabager, men det kræver en helt speciel ovn, at få den gode, italienske, pizza produceret hjemme. Wilfa står bag en masse forskellige gadgets til køkkenet, og nu er de så klar med to pizzaovne til haven. De nye ovne fra Wilfa er gasdrevne, og lover at kunne varme op på 12-15 minutter. Det er en virkelig høj temperatur, men da en god italiensk pizza skal laves ved omkring 400-450 grader er det nok et fint mål at skyde efter. Wilfa oplyser at de er fremstillet med et isoleret lag af keramisk uld for at holde på varmen. Samtidig er de udstyret med brede åbninger, for at gøre det så let som muligt at vende pizzaen. De to pizzaovne er som udgangspunkt ens, bortset fra at den ene er til 13″ pizza’er og den anden til 16″ pizzaer. Ifølge en pressemeddelelse findes begge ovne som selvstændige produkter, og de kan købes som Plug & Play varianter, hvor alt tilbehøret der skal bruges til at lave pizza, er med. Du skal dog selv komme med en flaske gas.

VIDEOTEST: Pizzaovn fra Ooni – som at have et pizzeria i haven

30. august 2022 Lars Bennetzen

Hvem kan ikke godt lide en god italiensk pizza? Du kender dem godt, fed skorpe og bund, lækker knasende, brandvarm og med et godt og afstemt indhold. Den slags pizzaer skal man ofte lede længe efter, og det er ikke alle der lige har det gode pizzeria liggende tæt ved bopælen, hvis der overhovedet er et italiensk pizzeria i nærheden. Næste problem opstår når pizzaen skal transporteres. For turen ned i papkassen og hjem gør ikke noget godt ved den. Ikke alen mister den en del varmen – den smatter også ofte ud, og for mig betyder det tit, at jeg bare ikke gide at hente en pizza – den fede oplevelse ved en pizza går lidt fløjten. Så da jeg fik lov til at teste Koda 16 fra Ooni var jeg begejstret – min egen lille pizzaovn i baghaven. Og den skuffede ikke. Jeg skulle lige lære den at kende, og ikke mindst skulle jeg lære at lave den gode pizzadej og sovs. Men det fede er at Ooni levere at det der skal til i en lille app. Opskriften på den gode dej, vejledning i, hvordan du laver den med forskellige hævetider, ved forskellige temperaturer. Opskrifter på god tomatsovs og indhold. Da jeg først havde lært at lave pizzadejen, få lavet en god rund pizza og derefter overført den til pizzaovnen, var det som at være pizzafatter selv. Og det er vildt imponerende at du kan have en færdig pizza på omkring et minut – når den altså …. (læs mere her)

Flyt pizza-ovnen ud i haven

23. maj 2022 Lars Bennetzen

Der er ikke noget så fedt som en friskbagt pizza, ikke mindst en lækker stenovnsbagt italiensk pizza. Men der er langt mellem de gode italienske pizzarier, og nogle gange kunne det være fedt med en friskbagt pizza hjemme i haven, ikke sandt? Ooni har en række pizza-ovne til hjemmebrug, og den nyeste er deres Karu 16 Multi-Fuel Pizza Oven, en ovn der faktisk er blevet an befalet til hjemmebrug af ‘Associazone Verace Pizza Napoletana’. En organisation der skulle sikre at ovnen faktisk kan producere en ‘ægte’ napolitansk pizza. Om ovnen faktisk kan klare det, vil naturligvis komme an på en test, men ovnen ser virkelig spændende ud. Jeg er i forvejen rigtig glad for at lave pizza på min grill, og det bliver spændende at se om Ooni faktisk kan klare det lige så godt (eller bedre). Karu 16 har nogle ret spændende specifikationer. Blandt andet kan den bruges både sammen med træ, kul eller gas (hvis man køber Oonis gasbrænder. Ifølge specifikationerne kan den nå op på 500 grader celsius på kun 15 minutter, hvilket er ret imponerende. Den har også fået en ny hængslet dør, med et specielt glas, ViewFlame, der skulle gøre det lettere at se hvad der sker i ovnen. Den har et termometer indbygget og så kan den håndtere pizzaer på op til 16″. Ooni har en række tilbehør til deres pizza-ovne, så du for alvor kan føle dig som en ægte italiensk pizzabager.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev