Witt klar med avanceret pizzaovn og ny varmeteknologi

Den nye ETNA Rotante Control 13” byder på patenteret blu blaze-teknologi, fire brændere og digital styring til udendørs madlavning

5. februar 2026 Lars Bennetzen Gadgets til hjemmet, Nye nyheder, Nyhedsbrev, Tophistorier
Foto: Witt

Witt Pizza udvider deres sortiment af udendørs pizzaovne med lanceringen af ETNA Rotante Control 13”. Den nye gasovn adskiller sig fra markedets øvrige modeller ved at introducere et system med fire individuelle brændere samt en ny opvarmningsteknologi, som producenten kalder blu blaze.

Den primære nyhed i ovnen er netop blu blaze-teknologien, der ifølge Witt er en patenteret løsning designet til at optimere opstartsfasen. Systemet fungerer ved at aktivere en intens, blå flamme i de første 10-15 minutter, hvilket skal sikre en hurtigere og renere opvarmning, indtil ovnen når arbejdstemperatur. Herefter skifter forbrændingen automatisk til en klassisk gul gasflamme til selve bagningen.

Fokus på fleksibilitet

Hvor mange traditionelle gaspizzaovne typisk har én eller to brændere, er ETNA Rotante Control 13” udstyret med fire. Systemet består af en tredelt hovedbrænder kombineret med en booster.

Denne konfiguration er valgt for at give brugeren mulighed for at styre varmen mere nuanceret. Det gør det muligt at arbejde med lavere grundtemperaturer, hvilket åbner for tilberedning af andre emner end blot napolitansk pizza, såsom deep-pan, focaccia og langtidsstegning af grøntsager. Witt fremhæver selv, at ovnen kan arbejde stabilt ved temperaturer, som almindelige gasovne ofte har svært ved at fastholde.

Digital styring og assistent

Ovnen betjenes via et 4,3” TFT touchdisplay. Softwaren indeholder seks assisterede programmer, der guider brugeren gennem forskellige pizzatyper og temperaturzoner, men det er også muligt at vælge en manuel indstilling for fuld kontrol over brænderne.

For at understøtte de elektroniske funktioner har ovnen fået et opgraderet batterisystem, der skal sikre stabil drift af skærm og styring over længere tid.

Pris og tilgængelighed

Witt ETNA Rotante Control 13” lander i handlen i løbet af marts. Den vejledende udsalgspris er sat til 4.999 kr.

Tekniske specifikationer:

  • Model: Witt ETNA Rotante Control 13”
  • Teknologi: blu blaze™ (to-trins opvarmning)
  • Brændere: 4 stk. (Tredelt hovedbrænder + booster)
  • Display: 4,3” TFT touchdisplay
  • Programmer: 6 assisterede programmer samt manuel mode
  • Funktioner: Mulighed for lav-temperatur tilberedning og slow-cooking
  • Vejledende pris: 4.999 kr

Relaterede Artikler

Nyheder fra gl. site

Er det en blender? Er det en juicer? Næ – den er begge dele

14. januar 2020 Lars Bennetzen Nyheder fra gl. site, Nyhedsbrev, Tophistorier
Pladsen på køkkenbordet er sparsom for de fleste, og dem af os der gerne vil have så mange køkkengadgets som muligt, har altid problemer med at få plads til dem. Så hvis du både har en juicer og en blender, så er der faktisk mulighed for at spare lidt plads. Sage, der står bag nogle fantastiske baristamaskiner, har lige lanceret deres Sage 3X Bluicer Pro, der, som navnet antyder, er en blanding af en blender og en juicer. Udover at du både kan blende og juice i maskinen, kan du også vælge først at lave en juice, og derefter blende den fx frugt og skabe nogle spændende smoothies. Bluicer’en har den velkendte, robuste ’Sage-bund’ og 5 forprogrammerede indstillinger: Green Smoothie, Smoothies, Frozen Cocktail, Pulse/Ice Crush og Auto Clean. Du udskifter blot toppen alt efter om du skal blende eller juice. Udover at spare plads i køkkenet, har du med denne kombination af kvalitetsblender og juicer med høj ydeevne altid præcis den maskine, du skal bruge, ved hånden. Vejledende pris 3.499,- kroner. Blend i vakuum Med en vakuumpumpe oven på blenderkanden kan du suge overskydende luft ud. Vakuumblendning skulle giver bedre smag, færre luftbobler, mindre oxidering, flottere farve, en mere lækker konsistens og øget holdbarhed. Vakuumpumpen kan tilkøbes for 699,- kroner. Specifikationer blender: Unikt Kinetix knivsystem – knuser is til sne Ekstra holdbar Tritan-blenderkande 5 One Touch programmer High Power Motor med 10 hastighedsindstillinger Kompatibel med vakuumpumpen (sælges separat) Specifikationer juicer: Tager hele frugter og grøntsager i det ekstra store påfyldningsrør …. (læs mere her)
Nyheder fra gl. site

Nu skal du blende i vakuum

22. september 2017 Lars Bennetzen Nyheder fra gl. site, Nyhedsbrev, Tophistorier
Ok – ideen er, at ved et vakuum på 80 kPa (kilo Pascal, for dem der ikke kende de enheder), bevares farve- og næringsstoffer ved at forhindre kontakt mellem ingredienser og luft. Dermed skulle den naturlige samg af de friske råvarer forbedres, og du får en lækker og ensartet cremet konsistens! Mindre oxidering og intet spild. Det er så lige hvad den nye blender, Kurvings, kan – altså blende i vaakum. En vakuumblender virker ved, at den – inden den starter – suger overskydende luft ud af blenderkanden. Der skabes herved et undertryk i kanden, hvilket betyder, at man reducerer et problem jeg ikke anede eksisterede når man blender, nemlig at råvarerne bliver kraftigt oxiderede under processen. Samtidig udvider råvarerne sig en anelse på grund af vakuummet, hvilket jo giver god mening, og det skulle betyde, at de er nemmere at blende og finthakke – de nedbrydes derfor nemmere, hvilket også har betydning for frigivning af de næringsstoffer, der sidder i cellevæggene. Det lyder jo forjættende, og den danske distributør,  Witt, fortæller at resultatet ved vakuumblending er: Bedre smag, færre luftbobler og mindre oxidering, hvilket øger holdbarheden og giver bedre tekstur. Flottere farve og mere lækker konsistens Øget holdbarhed – op til 7 dage på køl Sundere resultat – flere vitaminer og fibre bevares i det færdige produkt Maskinen er ydermere udstyret med en lyddæmpende blenderklokke, der minimerer støj forårsaget af den kraftige motor, når man blender kraftigt. Med assistance fra den stærke power-motor, auto-blenderfunktionen, 3D-knivsystemet, OneTouch-automatikken, motorbeskyttelsessensoren, luftkølingssystemet og …. (læs mere her)
Gadgets til køkkenet

PM: Ooni lancerer Ooni Halo Pro Spiral Mixer – professionel røremaskine til hjemmebrug

5. februar 2025 Lars Bennetzen Gadgets til køkkenet, Nyhedsbrev, Pressemeddelelser, Tophistorier
Pressemeddelelse fra Ooni Ooni Halo Pro kan købes fra april 2025. Den kombinerer Oonis innovative design med en revolutionerende spiralmix-teknologi, der gør det muligt for hjemmebagere og -kokke at lave alt fra pizzadej og surdejsbrød i restaurantkvalitet til chocolate chip cookies og fødselsdagskager. Røremaskinen udmærker sig ved sin spiralmix-teknologi, der tidligere primært var forbeholdt professionelle bagerier, pizzeriaer og køkkener. I modsætning til almindelige røremaskiner til hjemmebrug, som ofte ikke er optimale til æltning af dej, foretrækker professionelle bagere ofte spiralmixere til at lave dej af høj kvalitet. En spiralmixer får både dejkrogen og skålen til at rotere samtidig, hvilket skaber et dobbeltvirkende æltesystem og giver stærkere glutentråde. Kernen i Oonis produktudvikling har altid været at skubbe grænserne for, hvad der er muligt inden for madlavning i hjemmet. Vi var med til at revolutionere hjemmelavet pizza med vores første Ooni-ovn i 2012, og nu vil vi med samme innovative ånd og høje standard transformere kategorien for røremaskiner til hjemmebrug. Kristian Tapaninaho, grundlægger af Ooni Præcision og kapacitet Ooni Halo Pro Spiral Mixer kombinerer imponerende præcision med høj kapacitet. Et intuitivt digitalt display og et elegant drejehjul giver brugeren mulighed for at vælge mellem 58 forskellige hastigheder. Timerfunktionen sikrer både kontrol og perfekte resultater. Skålen kan rumme ca. 5 kg dej, hvilket er nok til ca. 20 pizzaer eller seks brød. Udover dejkrogen, Spiral Dough Hook, og Removable Breaker Bar (patentansøgning indsendt), medfølger et piskeris, Geared Whisk, og en fleksibel fladpisker, Flexible Beater, der gør det nemt at lave alt fra marengs …. (læs mere her)