VIDEOTEST: DeLonghi La Specialista Maestro

En af de ting der er nyt i Dinamica Plus er, at der nu kan oprettes fire forskellige brugerprofiler, hvor kaffeoplevelsen bliver baseret på den enkeltes smagspræferencer. På opskriftsiden er der kommet fire nye internationale opskrifter: Cafe Au Lait, Galao, Café con leche og Verlangerter. Det er opskrifter der kun er tilfængelige på Dinamica Plus, fortæller De’Longhi i en pressemeddelelse. Herudover det muligt at tilkøbe ekstra mælkebeholder til modellen, hvilket gør det lettere at eksperimentere med forskellige mælkebaserede kaffedrikke. Omkring de nye opskrifter skriver De’Longhi: Cafe Au Lait: Cafe Au Lait stammer, som de fleste ved, oprindelig fra Frankrig. Når dubestiller Cafe Au Lait i Danmark, får du ofte filterkaffe med varm mælk, men i Frankrig lavesdrikken med halvt espresso og halvt dampet, varm mælk. Cafe Au Lait bliver ofte forveksletmed den italienske pendant ”caffé latte”, som dog har endnu mere mælk og endda titkommer et tyndt lag skum på toppen. Galao: Portugals version af Cafe Au Lait er Galao. Den cremede drik består af én delespresso og toppes med tre dele skummet mælk i et højt glas. Lad dig forføre af den fyldigesmag og den elegante fremtoning. Café con leche: Selv spanierne har deres egen variant af den klassiske kaffe med mælk.Den populære kaffedrik er baseret på én del stærk filterkaffe eller espresso og én del varmmælk. Café con leche stammer oprindeligt fra Spanien, men har siden spredt sig videre tilbl.a. de latinamerikanske lande. Verlangerter: Østrigs svar på den amerikanske ”Long black” er Verlangerter: En espressohvor man tilsætter varmt …. (læs mere her)

Kaffeentusiaster kender godt De’Longhi, de er kendt for at gode espressomaskiner, og her på redaktionen har vi før testet deres produkter, sidst La Specialista. Men nu er producenten klar med endnu en espressomaskine, La Specialista Maestro, som de selv kalder for deres mest avancerede nogensinde. Den er blevet skabt i samarbejde med internationale kaffeforskere i forbindelse med over 300 workshops. Målet har været at give brugeren den ‘fuldendte manuelle kaffemaskine’, der forener videnskab med kunsten bag den perfekte kop kaffe. Maskinen har dynamisk forbehandlingsteknologi og seks automatisk opskrifter du kan tilgå via touch-skærmen. De’Longhi skriver selv at alle funktioner er designet at bringe tilberedelsen af kaffen til det højst mulige niveau. Teknologien BeanAdapt kontrolerer maling, dosering og temperatur nøje for at frembringe den mest afbalancerede smag fra kaffebønnerne. Den har et dobbelt mælkesystem der giver mulighed for at skabe det ønskede mælkeskum, manuelt eller automatisk. Derudover har den en række forprogrammerede kaffeopskrifter, så du kan fremstille klassiske kaffedrikke med et tryk på en knap. Funktionerne i den nye kaffemaskine fra De’Longhi er: Automatisk kaffekværn. Indstil malingsgraden på et af maskinens otte niveauer fra finmalet (1) til grovmalet (8) alt afhængig af typen på kaffebønnen. La Specialista Maestro har yderligere to malingsgrader som leverer ekstra finmalede kaffebønner. Aktiv temperaturkontrol. Vandtemperaturen kontrolleres præcist gennem hele brygningsprocessen. Fem temperaturprofiler mellem 90-98 grader sikrer den ideelle temperatur for at opnå den bedste smag baseret på kaffebønnens ristningsgrad. Dynamisk forbehandling. Maskinen justerer længden på forbehandlingen afhængig af, hvor stærk kaffen skal være. Processen sørger for at …. (læs mere her)