Gadgets til køkkenet Arkiv - Side 10 af 13

De’Longhi opdaterer baristamaskine til at kunne lave koldbrygget kaffe

20. april 2023 Lars Bennetzen

Kaffe skal være varm, ikke sandt? Det er den almindelige holdning, og en jeg normalt læner mig op ad. Men koldbrygget kaffe, hvad der også blive kaldt for Cold Brew, er ved at blive rigtig populært, ikke mindst efterhånden som vejret bliver varmere. Men det er ikke lige sådan at lave Cold Brew hjemme, det kræver en maskine der kan ekstrahere den skønne kaffesmag fra bønnerne, selvom vandet ikke er varmt. Det har hidtil været noget du måtte på en café for at finde, men den nye udgave af La Specialista Maestro kan også tricket. Hvis du ikke allerede kender den espressomaskine, så kan du læse min test af den her (dog modellen før Cold Brew blev en mulighed med maskinen). De’Longhi fortæller at den nye udgave kan lave Cold Brew på under 5 minutter, hvilket skulle kunne tage op mod 24 timer på en café. Cold Brew har en let og forfriskende smag, og det anbefales at servere den med isterninger.Espresso Cool er en unik opskrift udviklet af De’Longhi, og den er meget mere end blot en koldespresso. Selvom Espresso Cool med sin tykke crema kan minde om en espresso, er smagen bådelettere og sødere med en cremet konsistens og mindre bitterhed end en traditionel espresso. Victoria Avén, Product Marketing Manager hos De’Longhi Scandinavia Den traditionelle måde at lave Cold Brew på er ved at lægge malede kaffebønner i blød i vand i op til 24 timer, alt afhængig af, hvor stærk kaffen skal være. Men De’Longhi mener at …. (læs mere her)

Ny SodaStream kan bruge både glas- og plastikflasker

12. april 2023 Lars Bennetzen

Navnet på den nye danskvandsmaskine er E-DUO, der er en del af deres Premium serie af danskvandsmaskiner. De oplyser selv at det er den første automatiske danskvandsmaskine, der er kompatibel med både glasflasker og SodaStreams egne genanvendelige og BPA-frie plastikflasker, og begge kan klare en tur i opvaskemaskinen. SodaStream har arbejdet lidt med designet i forhold til tidligere maskiner, og den nye E-DUO, har fået et mere industrielt design, med vekslende mattte og glaserede overflader, knapper og blåtonede LED-lys. Den har også fået en One-Touch-teknologi, hvor brugerne kan vælge mellem tre forskellige niveauer for hvor meget vand, der skal tilsættes kulsyre. Endelig er den blevet udstyret med SodaStreams egen Quick Connect, en teknologi der skulle gøre det lettere og og hurtigere at indsætte kulsyrecylinderen. Prisen på den nye danskvandsmaskine er på omkring 1.200 kroner, inklusiv en kulsyrepatron, og den sælges sammen med en BPA-fri 1-liters genanvendelig plastikflaske og en 1-liters glasflaske.

Kold kaffe med ny kaffemaskine

7. marts 2023 Lars Bennetzen

Kaffe skal være varm ikke sandt? Well sådan tænker de fleste nok, inklusive mig. Jeg ved godt at der findes ting som Ice Coffe og forskellige typer af kaffe med is fra store Espresso-huse. Men at lave en kold kaffedrik hjemme er ikke noget jeg har stiftet bekendtskab med før. Men den nye espresso/kaffemaskine Eletta Explore kan levere såvel varme som kolde kaffedrikke til dig i dit hjem. Den nye automatisk bønne-til-kop maskine er, ifølge De’Longhi, designet til at give kaffeelskeren utallige variationer af kolde, varme og ikke mindst Cold Brew kaffedrikke. Eletta Explore er udstyret med tre nye teknologier, opfundet for at imødekomme de nyeste tendenser blandt kaffeelskere: LatteCrema Hot Technology giver et varmt, cremet mælkeskum, som skulle forvandle enhver kaffestund til en særlig baristaoplevelse, skriver De’Longhi. En anden teknologi er LatteCrema Cool Technology, der skummer mælken til den ideelle kolde temperatur. Til sidst er der den helt nye teknologi fra De’Longhi, Cold Extraction Technology, som fremstiller Cold Brew-drikke på under tre minutter med et enkelt tryk på en knap. At ekstrahere kaffe koldt er en særlig disciplin, der er relativ ny, og nu er den så kommet til hjemmemaskinen også. Med den nye Eletta Explore får man adgang til mere end 50 kaffedrikke direkte på kaffemaskinen. Varme, kolde og Cold Brew samt mælkebaserede drikke, der kan nydes i hjemmet. Kaffemaskinen har også en To Go-funktion som gør det muligt at tage sin favoritdrik med på farten i det termokrus, som følger med som tilbehør eller i dit eget …. (læs mere her)

Ooni sætter strøm til pizza’en

3. marts 2023 Lars Bennetzen

Det er blevet ret almindeligt at lave pizza’er hjemme, men det kan være svært at få den helt rigtige ‘italienske følelse’ når pizza’en skal laves. Det skydes ikke mindst at det er svært at opnå temperaturer der er høje nok til at få den gode skorpe og gode hævning i ovnen på kort tid. Finske Ooni står bag nogle fede pizza-ovne til hjemmebrug, blandt andet Koda 16, som jeg testede sidste år, og nu har de lanceret to nye, spændende, pizza-ovne. Dels Ooni Volt 12, der er en elektrisk pizzaovn der kan benyttes såvel inde som ude, dels Karu 12G, en såkaldt transportabel multifuel pizzaovn. Transportabel skal naturligvis tages med et gram salt, for ovnen er stadig rimelig stor, ikke mindst den store skorsten der er med til at sikre den rigtige luftgennemstrømning. Men den er klart mindre end Koda 16 som jeg testede sidste år. Sammen med de to pizza-ovne, lancerede de også nyt tilbehør til pizzabageren, en hævekasse til dej, Pizza Dough Box og et låg du kan bruge til at lave pizza’en på – Pizza Prep Lid. På et pressemøde i går demonstrerede Ooni, og et par af deres ambassadører, hvordan de nye ovne fungerede, og hvor hurtigt det går at lave gode pizza’er i dem. En af hemmelighederne er den høje temperatur, som Karu 12G klarer ved hjælp af f.eks. brænde, kul eller gas. Volt 12 kommer ligeledes op på omkring 450 grader, og den gør det med elektricitet, hvilket kræver en rigtig god isolering, så …. (læs mere her)

Nu flytter vin-app’en ind i vinskabet

1. marts 2023 Lars Bennetzen

Det nye kompakte vinopbevaringsskab, ASKO Wine Climate Cabinet Undercounter, skulle, ifølge pressemeddelelsen, indeholde alle de avancerede pleje- og opbevaringsfunktioner, der skal til for at sikre en optimal opbevaring af vinsamlinger. Vinkøleskabet indeholder kulfiltreret luft, en UV-resistent glasdør, der beskytter vinsamlingen mod skadeligt UV-lys, samt en vibrationsfri kompressor, der sammen med sensorer sikrer den rette temperatur og luftighed med minimale variationer. Vinkøleskabet har rene linjer og kan, ifølge ASKO, integreres i et hvert moderne hjem – uanset om det er i et køkken, en stue eller måske i en bogreol. Flaskerne opbevares på træhylder, der tilføjer en subtil, naturlig varme til vinkøleskabet. Desuden er hylderne teleskopiske, så det er altid nemt at få adgang til flaskerne, og hver hylde har en kridttavle, som du kan bruge til at mærke din vinsamling på. For at skabe den ønskede stemning, kan du også dæmpe eller hæve belysningen i vinkøleskabet. Vinskabet kommer med en integreret Connect Life-app, hvor man digitalt kan scanne og logge hver flaske. På den måde har man et godt overblik over, hvor vinen er placeret i skabet. Appen er samtidig forbundet til Vivino, hvilket åbner for en omfattende database på mere end 12.000.000 vine samt relevante informationer om smagning, opbevaring, drikkeklarhed og meget mere. ASKO Wine Climate Cabinet Undercounter fås i to versioner med henholdsvis én og to temperaturzoner. Vinskabene får en pris på ca. 20.800 kroner og 25.400 kroner.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev