Dobbeltstørrelse pizzaovn fra Ooni

Hvis en pizza ad gangen ikke er nok, så kan den nye Koda 2 Max fra Ooni lave to ad gangen, eller en enkelt kæmpepizza

16. maj 2024 Lars Bennetzen Gadgets til hjemmet, Gadgets til køkkenet, Nyheder fra gl. site, Nyhedsbrev, Tophistorier, Udvalgte artikler
Ooni Koda 2 Max. Foto: Ooni

Ooni har efterhånden en langt række forskellige pizzaovne på markedet, både til gas og brænde. Men hidtil har den største været til en pizza på 16″ (eller hvis du ville tilberede kød på en af deres støbejernspander), og hvor det kan være fint, så er der tidspunkter, hvor det kan være en fordel at pizzaovnen er lidt større.

Det er så lige det Koda 2 Max er. Det er en 24″ ovn – eller små 60cm, og en af de rigtig fede ting er at den har to tilbedningszoner, hvor temperaturen kan styres individuelt i hver zone. Det betyder i princippet at du kan tilberede to forskellige retter i ovnen på samme tid. Men lille ting – temperaturforskellen kan maksimalt være på 100 grader, hvilket giver god mening – der er intet der adskiller de to zoner fra hinanden rent fysisk.

Ooni Koda 2 Max. Foto: Ooni

Koda 2 Max bruger gas som energikilde, og der er indbygget en temperaturmåler i ovnen der aflæser temperaturen i det to zoner i ovnen. Samme måler kan også måle temperaturen på et stykke kød du måtte smide i ovnen, og så kan du på en app aflæse, hvilken temperatur dit kød har på alle tidspunkter af tilberedningen.

Ooni har udviklet en ny teknologi, Ooni G2 Gas Technology, som skulle sikre jævn varme i hele ovnen, reducere opvarmningstiden mellem tilberedningerne og maksimere energieffektiviteten. De to gasbrændere styres individuelt af to drejeknapper, som er placeret på siden af ovnen.

Bunden er lavet af 20mm cordierit og skulle sikre at ovnen holder på varmen i længere tid, og bunden er med til at understøtte effektiv udnyttelse af varmen.

Ooni Koda 2 Max lover at kunne opnår en temperatur på 500 grader på kun 30 minutter.

Den rammer markedet d. 28. maj og får en pris på omkring 7.500 kroner.

Del artiklen på

Relaterede Artikler

Editors choice

VIDEOTEST: Pizzaovn fra Ooni – som at have et pizzeria i haven

30. august 2022 Lars Bennetzen Editors choice, Gold, Nyhedsbrev, Test, Test af gadgets til hjemmet, Tophistorier, Udvalgte artikler, Videoer
Hvem kan ikke godt lide en god italiensk pizza? Du kender dem godt, fed skorpe og bund, lækker knasende, brandvarm og med et godt og afstemt indhold. Den slags pizzaer skal man ofte lede længe efter, og det er ikke alle der lige har det gode pizzeria liggende tæt ved bopælen, hvis der overhovedet er et italiensk pizzeria i nærheden. Næste problem opstår når pizzaen skal transporteres. For turen ned i papkassen og hjem gør ikke noget godt ved den. Ikke alen mister den en del varmen – den smatter også ofte ud, og for mig betyder det tit, at jeg bare ikke gide at hente en pizza – den fede oplevelse ved en pizza går lidt fløjten. Så da jeg fik lov til at teste Koda 16 fra Ooni var jeg begejstret – min egen lille pizzaovn i baghaven. Og den skuffede ikke. Jeg skulle lige lære den at kende, og ikke mindst skulle jeg lære at lave den gode pizzadej og sovs. Men det fede er at Ooni levere at det der skal til i en lille app. Opskriften på den gode dej, vejledning i, hvordan du laver den med forskellige hævetider, ved forskellige temperaturer. Opskrifter på god tomatsovs og indhold. Da jeg først havde lært at lave pizzadejen, få lavet en god rund pizza og derefter overført den til pizzaovnen, var det som at være pizzafatter selv. Og det er vildt imponerende at du kan have en færdig pizza på omkring et minut – når den altså …. (læs mere her)
Gadgets til køkkenet

Nu kan du lave Detroit-pizza hjemme

19. februar 2024 Lars Bennetzen Gadgets til køkkenet, Nyheder fra gl. site, Nyhedsbrev, Tophistorier
Vi kender alle en pizza, og den er rund ikke sandt? En god italiensk pizza er helt sikkert rund, og den har samtidig en tynd og luftig bund og sprød skorpe. Men ikke alle pizza’er ser sådan ud, blandt andet er en Detroit-pizza kendt for at være firkantet og have markant dybere bund i end de traditionelle italienske pizza’er. Ooni, der står bag de kendte hjemme-pizza-ovne, har nu lanceret værktøj så du kan lave dine egen Detroit-pizzaer hjemme i haven, nemlig Detroit Style Pizza Pan og den nye Detroit spatel. Ooni fortæller selv at: Formens vinklede sider på 75° sikrer den karakteristisk sprøde Detroit-style ostekant. Hældningen gør, at osten under bagningen smelter ned langs indersiden og bliver sprød og gylden. Formen er udstyret med en non-stick PizzaProtect overflade, så pizzaen let slipper siderne, når den skal ud af formen, og gør bradepanden hurtig og nem at rengøre. Detroit Style Pizza Pan fås i to størrelser – lille og medium – og leveres med et rustfrit stållåg, der gør det nemt at bruge formen til pizzadejens hævekasse eller til at justere afbagningen af pizzafyldet. De fortæller også at formene både kan bruges i en pizzaovn og i en traditionel ovne i køkkenet. Omkring den nye spatel, der skulle være specielt god til Detroid-pizzaformene, skriver Ooni: Den nye Detroit spatel har en bred overflade og skarpe kanter. Den kan ubesværet skære de sprøde kanter fri fra formens sider og gør det nemt at løfte hele pizzaen ud af formen. Det vandafvisende håndtag …. (læs mere her)
Gadgets til køkkenet

Danskerne elsker hjemmelavet pizza

21. juni 2022 Lars Bennetzen Gadgets til køkkenet, Nyheder fra gl. site, Nyhedsbrev, Tophistorier
Danskerne er blevet glad for mad der kommer fra hjemlandet hvor du også finder gondoler, kanaler i byerne og ikke mindst Det Skæve Tårn. Hjemmelavet pizza er blevet så populært, at det nu smitter af på antallet af dedikerede pizzaovne til danske hjem. Ooni, der står bag en række pizzaovne til hjemmet, har f.eks. oplevet en stigning i omsætningen på 800% i salg af pizzaovne og tilbehør, og det er sigende for hvor populær den flade, og runde, er. En af de fede ting ved hjemmelavede pizza’er er, at du kan lave lige præcist den type du har lyst til, og når du laver den i en pizzaovn, er der også en god chance for at du får en langt mere ‘autentisk’ pizza – og ikke mindst en pizza der er hurtig færdig. I anledning af at pizzaovne er blevet så populære, har Ooni sendt en række forslag til, hvordan du kan gøre pizza’erne lidt mere sommeragtige ved at komme fem forskellige spiselige blomster på din pizza. Kornblomsten: Har en flot blå farve, og skulle have en behagelig krydret smag Lavendel: En meget alsidig spiselig blomst, der både pynter og give en spændende duft Forglemmigej: En blomst der ofte kendes som en meget romantisk blomst. Men den kan sagtens bruges til pizza også – måske med din udkårne? Stedmoderblomst: Den er kendt i andre madretter, og kan give et sødt kandiseret touch til din pizza Skovsyrer: En lille kløverblomst der har en frisk smag og som samtidig skulle pynte. Ooni …. (læs mere her)